Photo de/du Gratin de bananes plantain par WW

Gratin de bananes plantain

2 - 7
PersoPoints™ par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Banane plantain

800 g, (4 pièces)

Beurre allégé 39-41% doux

10 g

Fécule de maïs

30 g

Lait écrémé

300 ml

Muscade

1 g, 1 pincée

Emmental allégé à 15%

30 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Couper les bananes en 2 dans le sens de la largeur. Les plonger dans l’eau et laisser cuire 15 min.
  2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu vif, ajouter la fécule de maïs en une seule fois et mélanger au fouet. Baisser à feu doux. Verser le lait et fouetter jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Saler, poivrer et incorporer la muscade. Réserver hors du feu.
  3. Égoutter les bananes. Les éplucher et les couper en rondelles. Les incorporer à la béchamel.
  4. Verser le tout dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 15 min. Déguster de suite.

Notes

Renforcez la saveur exotique en ajoutant une pincée de piment en poudre dans la béchamel.