Photo de/du Glace fraise rhubarbe par WW

Glace fraise rhubarbe

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
4 h
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une glace maison, faite avec des fruits de saison, voilà de quoi mettre du soleil dans votre quotidien !

Ingrédients

Rhubarbe

200 g

Eau

2 CS

Miel

20 g, (4 cc)

Fraise

400 g

Jus de citron

1 CS

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Crème allégée liquide 12%

160 ml

Edulcorant

1 cc

Instructions

  1. Peler la rhubarbe et la couper en morceaux puis la mettre dans une casserole avec l'eau et le miel. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
  2. Couper les fraises et les réduire en purée avec la compote de rhubarbe, le jus de citron et le sucre vanillé. Battre la crème en chantilly et incorporer à la masse fraise-rhubarbe. Goûter et ajouter un peu d’édulcorant si besoin.
  3. Verser la masse dans votre sorbetière ou la laisser prendre au congélateur pendant 3 à 4 heures en la remuant toutes les 30 minutes.
  4. Mettre 4 boules dans chaque coupe à dessert et servir garni de morceaux de fraises.