Gâteau vanillé aux abricots
6
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bonne appétit !
Ingrédients
Abricot sec
12 pièce(s)
Lait écrémé
50 ml
Vanille
½ cc
Beurre allégé 39-41% MG, doux
1 cc
Farine de blé
3 CS
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Sucre
4 cc
Yaourt brassé au lait entier, nature, non sucré
1 pot(s)
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Instructions
1
Mettre les abricots dans une casserole d’eau froide, les recouvrir d’eau froide, porter à ébullition. Quand l’eau bout, retirer du feu, couvrir et laisser gonfler 15 min. Mélanger l’extrait de vanille dans le lait.
2
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer un moule à manqué d’une contenance d’1 l. Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, incorporer la farine tamisée, délayer avec le lait à la vanille puis le yaourt.
3
Verser la préparation dans le moule. Égoutter les abricots, les répartir sur le dessus en les enfonçant légèrement. Enfourner pour 25 à 35 min. Saupoudrer de sucre vanillé 5 min avant la fin de la cuisson. Servir tiède ou froid.
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