Gâteau tatin d'ananas
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un classique revisité en version ananas !
Ingrédients
Sucre
3 CS
Ananas
120 g, (4 rondelles)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Sucre, vanillé
2 sachet(s)
Yaourt nature, 0% MG
⅓ pot(s)
Noix de coco, sèche, râpée
2 cc
Farine de blé
1 CS
Levure chimique ou de boulanger
1 g, 1 pincée
Beurre doux
15 g
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Répartir 3 cuillerées à soupe de sucre au fond d'un plat de 10 à 14 cm de diamètre (c'est important pour réussir le caramel). Vaporiser ou mouiller très légèrement de façon à ce que tout le sucre soit humidifié. Faire cuire 2 à 6 minutes (750 W) en surveillant. Dès que le sucre a pris une belle couleur ambrée, sortir le moule et patienter 1 minute. Bien égoutter l'ananas et répartir sur le caramel.
2
Battre l'œuf avec le sucre vanillé. Ajouter le yaourt, la noix de coco puis la farine tamisée avec la poudre levante et une pincée de sel.
3
Répartir quelques parcelles de beurre sur l'ananas puis couler la pâte. Faire cuire à couvert 3 minutes (450 W) puis découvrir et faire cuire pendant 1 minutes (750 W). Renverser et servir aussitôt.
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