Gâteau patate
3
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le fameux gâteau créole...
Ingrédients
Patate douce, crue
750 g, à chair jaune de préférence
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Edulcorant (sans précision)
10 g, de cuisson en poudre
Lait écrémé
400 ml
Flan instantané en poudre, non sucré
80 g, (vanille)
Vanille
1 gousse(s)
Rhum, flambé ou cuit
1 CS
Instructions
1
Éplucher les patates douces et les faire cuire pendant 10 minutes dans l'autocuiseur (à partir de la mise sous pression).
2
Préchauffer le four à 200 °C (th.6). Réduire les patates en purée. Réserver. Battre les œufs avec l'édulcorant.
3
Faire chauffer le lait puis le mélanger avec la purée, la préparation pour flan, la vanille coupée en petits morceaux et le rhum. Verser la pâte obtenue dans un moule en silicone et mettre au four pendant 50 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
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