Gâteau invisible potiron-chèvre-basilic

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper le potiron en tranches bien fines. Émietter le fromage de chèvre. Ciseler le basilic. Dans un saladier, fouetter ensemble l’œuf entier, le blanc d’œuf, la farine et le lait. Incorporer le basilic.
2. Verser un peu de cette préparation dans le fond d’un moule à manquer souple de 22 cm de diamètre.
3. Disposer quelques tranches de potiron et un peu de fromage. Continuer en alternant les ingrédients jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus. Enfourner 1 heure. Couvrir éventuellement de papier aluminium en cours de cuisson pour éviter que le gâteau ne brunisse trop. Déguster chaud, tiède ou froid.