Gâteau de semoule aux pêche et groseilles
2
Points®
Temps total: 1 h 40 min • Préparation: 50 min • Cuisson: 50 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Semoule fine, crue
75 g
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Fromage blanc, nature, 0% MG
75 g
Vanille
1 gousse(s)
Pêche
4 pièce(s), gros
Groseilles
50 g, 4 branches
Menthe, fraîche
10 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Couper la vanille et gratter les graines. Faire bouillir 500 ml d’eau dans une casserole avec les graines de vanille, à feu doux. Verser la semoule en pluie et remuer à l’aide d’un fouet pendant 10 min à feu moyen. Ajouter une pincée de sel. Laisser refroidir 2 à 3 min.
2
Tout en mélangeant, ajouter l'oeuf puis le fromage blanc. Éplucher les pêches, en réserver 1 puis couper le reste en cubes. Les ajouter au mélange. Verser cette préparation dans un plat avec un rebord peu haut de 2-3 cm environ. Faire cuire 40 min. Servir froid, accompagné d’une branche de groseilles, de deux quartiers de pêche fraîche et de menthe ciselée.
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