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Photo de/du Gâteau de semoule au fromage blanc par WW

Gâteau de semoule au fromage blanc

4
Point(s)
Durée totale
16 h 5 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le gâteau de semoule est un basique de la cuisine française. Il s'agit d'un dessert à base de semoule cuite dans un lait sucré vanillé et agrémenté de raisins secs, de caramel ou de fruits confits. WW vous propose une version plus légère du gâteau de semoule mais tout aussi gourmande en remplaçant le lait par du fromage blanc. Un dessert qui vous évoquera surement un souvenir d'enfance…

Ingrédients

Raisins secs

2 CS

Rhum, flambé ou cuit

2 CS

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sucre

35 g

Sucre, vanillé

1 sachet(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

300 g

Semoule fine, crue

20 g

Instructions

  1. À l’avance, rincer les raisins, les mettre dans un bol. Ajouter le rhum puis 4 CS d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler pendant 2 h ou faire gonfler à la vapeur.
  2. Préchauffer le four à 140 °C (Th. 4-5). Battre les œufs avec les sucres. Ajouter le fromage blanc puis la semoule et les raisins égouttés. Verser dans un moule en silicone de 12 à 14 cm de diamètre.
  3. Faire cuire pendant environ 40 min puis éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser le gâteau pendant encore 1 h. Mettre le gâteau refroidi au réfrigérateur et laisser reposer pendant 12 h.
  4. Le jour même, au moment du service, retourner le gâteau sur l’assiette de présentation et servir.

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