Gâteau châtaignes poires
8
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Avec sa petite touche chocolatée, ce dessert est un pur délice. A servir avec une bonne tasse de thé au coin du feu !
Ingrédients
Poire
3 pièce(s), taille moyenne
Sucre
30 g
Lait écrémé
150 ml
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
50 g
Purée de marrons
80 g
Préparation en poudre pour flan pâtissier aux oeufs
15 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 225 °C (th. 7-8). Éplucher les poires, les évider et les couper en cubes d’environ 1 cm de côté. Les mettre dans un plat à charlotte et les saupoudrer de 2 cuillerées de sucre. Faire cuire au four 20 à 30 min en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les poires commencent à caraméliser.
2
Mélanger le lait, les sucres et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat puis la purée de marrons et la poudre à fl an. Réduire la température du four à 200 °C (th. 6-7). Verser la préparation aux marrons sur les poires et enfourner pour 20 min.
3
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Réserver éventuellement au frais. Servir à température ambiante ou froid.
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