Photo de/du Gâteau pommes figues par WW

Gâteau pommes figues

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 43 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
28 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Astuce WW L'utilisation de pommes et des figues séchées pour remplacer le sucre.

Ingrédients

Figue séchée

50 g

Pomme

3 pièce(s), rouge

Farine

100 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s), 1 cc

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Epices

½ cc, anis en poudre

Huile de tournesol

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Détailler les figues en dés. Peler et couper 1 pomme en dés. Mettre le tout dans une cocotte en verre culinaire avec 3 cuillerées à soupe d’eau, couvrir et cuire 3 min au four à micro-ondes (800 W). Réduire en purée.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7), en chaleur tournante. Peler la 2ème pomme, la râper avec une grille à gros trous. Couper la 3ème pomme en deux. Couper une moitié en lamelles et râper l’autre. Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter les œufs, délayer avec le yaourt et la purée. Incorporer l’anis, l’huile et les pommes râpées. Fouetter entre chaque ajout.
  3. Verser dans un moule en silicone carré de 18 cm. Enfoncer les lamelles de pomme, côté rouge apparent. Enfourner 25 min. Vérifier la cuisson. Laisser tiédir 10 min dans le four éteint et démouler.

Notes

Pourquoi pas ? Complétez l’anis en poudre par 1/2 cc de cannelle. Choisissez une variété de pomme rouge sucrée et parfumée.