Gâteau à l'orange

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Metter les jaunes d'œuf et le sucre dans un saladier, les battre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le zeste d'une orange et son jus. Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger.
2. Ajouter les blancs d'œuf battu en neige en les incorporant délicatement. Verser le tout dans un moule à manqué et enfourner 30 minutes. Pendant ce temps, faire réduire le jus de la deuxième orange, pour le verser sur le gâteau dès la sortie du four.