Galettes de légumes et sauce tzatziki
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carotte
400 g
Panais
400 g
Pomme de terre
600 g
Poireau
1 pièce(s), moyen
Œuf de poule entier
5 œuf(s), moyen
Margarine
1 CS
Concombre
1 pièce(s)
Yaourt à la grecque, nature, 0% MG
200 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Pour le tzatziki : râper le concombre et le faire dégorger en le salant et en le laissant reposer dans une passoire. Presser ensuite le plus d’eau possible. Mélanger avec le yaourt et l'ail pressé. Assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver.
2
Râper les carottes, les panais et les pommes de terre. Hacher le poireau. Mélanger le tout avec les œufs battus. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
3
Chauffer la margarine dans une poêle. Cuire les galettes à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté. Servir avec le tzatziki.
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