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Photo de/du Galettes de viande sauce piquante par WW

Galettes de viande sauce piquante

5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat épicé pour varier les plaisirs...

Ingrédients

Bœuf pour tartare, 5% MG

500 g

Pain complet

50 g, (légèrement rassis)

Échalote

1 pièce(s), (émincée)

Persil, frais

6 cc, (1/2 verre de persil ciselé)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), petit

Cornichon

10 pièce(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g, (purée de tomate)

Paprika, en poudre

1 g, (doux)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Placer la viande dans un saladier. Passer rapidement le pain sous le robinet d'eau froide, le presser et l'ajouter à la viande en l'émiettant grossièrement. Saler, poivrer, ajouter l'échalote finement émincée, le persil et l'œuf. Malaxer soigneusement, façonner 4 galettes.
  2. Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire dorer les galettes de chaque côté. Pendant ce temps, hacher les cornichons.
  3. Lorsque les galettes sont bien dorées, verser la purée de tomate dans la sauteuse ainsi que les cornichons. Saler, poivrer, saupoudrer de paprika.
  4. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes sur feu doux en retournant les galettes.

Notes

Astuce: servir avec de pommes de terre vapeur ou des pâtes (à comptabiliser).

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