Galettes de courgette à la poêle
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Courgette
300 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Persil, frais
6 cc
Gruyère, râpé
1 CS
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Fécule de maïs
2 CS
Huile d'olive
1 cc
Margarine, allégée 60% MG
1 cc
Fromage blanc, nature, 0% MG
40 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer la courgette, couper les extrémités, la peler puis la râper. Peler et hacher l'ail puis l'oignon. Dans un récipient, fouetter l'œuf avec une fourchette. Ajouter le râpé de courgette (250 g), l'ail, l'oignon, le persil et le gruyère râpé. Mélanger. Saler, poivrer et muscader puis saupoudrer de Maïzena. Mélanger de nouveau.
2
Chauffer l'huile et la margarine dans une grande poêle antiadhésive, répartir la matière grasse. Lorsque la poêle est bien chaude, déposer 4 tas de courgette, les aplatir en forme de galette d'environ 8 cm : uniformiser le tout avec le dos d'une cuillère. Cure 2 minutes à feu vif puis moyen, retourner avec une spatule métallique et cuire 3 minutes de plus à feu moyen puis doux. Déposer les galettes sur un plat. Décorer le dessus avec une noisette de fromage blanc, poivrer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.