Fusilli avec tomates, menthe et mozzarella
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
240 g, fusillis
Huile d'olive
1 CS
Tomate rouge
600 g, cerise
Ail, frais
1 gousse(s), écrasée
Citron jaune
1 pièce(s), pour le zeste
Menthe, fraîche
10 feuilles(s), Une grosse poignée de feuilles de menthe fraîche hachées grossièrement + quelques feuilles pour la garniture
Mozzarella, allégée en MG
225 g, égouttée et coupée grossièrement
Instructions
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante 8 à 10 minutes. Égouttez et réservez 200 ml d’eau de cuisson.
2
Pendant ce temps, chauffez l’huile dans un faitout sur feu moyen/vif et faites cuire les tomates 8 à 10 minutes. Ajoutez l’ail et continuez la cuisson 1 minute
3
Transférez les pâtes dans le faitout et mélangez bien avec la tomate. Versez graduellement l’eau de cuisson réservée tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une sauce.
4
Retirez le faitout du feu puis incorporez le zeste de citron et la menthe. Assaisonnez et servez avec la mozzarella et quelques feuilles de menthe
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