Farfalle aux fèves et au saumon

Instructions

1. Dans une grande casserole remplie avec 2 L d’eau bouillante, faire cuire les fusilli environ 8 min, suivre les indications du paquet. Saler puis égoutter et réserver. Dans une casserole d’eau bouillante de 1 L, faire cuire les fonds d’artichauts pendant environ 10 min puis ajouter les fèves en milieu de cuisson.
2. Dans un récipient, mélanger le yaourt et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Hacher le romarin et zester le citron. Les ajouter au mélange au yaourt. Remettre les fusili ainsi que les artichauts et fèves dans leur casserole. Déposer le mélange au yaourt et remuer tout en réchauffant à feu doux. Saler, poivrer. Servir aussitôt.