Fromage blanc aux fruits poêlés

Name: Fromage blanc aux fruits poêlés
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 10 g Pistaches décortiquées; 10 g Amande effilées; 12 pièce(s) Abricot bien mûrs (ou 250g de mangue ou autre fruit); 3 cc Beurre doux; 60 g Sucre roux; 1 cc Vanille (extrait, gousse) en poudre; 20 ml Jus de citron le jus d'1/2 citron; 800 g Fromage blanc 0% nature

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

27 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

12 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Pistaches

10 g, décortiquées

Amande

10 g, effilées

Abricot

12 pièce(s), bien mûrs (ou 250g de mangue ou autre fruit)

Beurre doux

3 cc

Sucre roux

60 g

Vanille (extrait, gousse)

1 cc, en poudre

Jus de citron

20 ml, le jus d'1/2 citron

Fromage blanc 0% nature

800 g

Instructions

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer à sec les pistaches et les briser en morceaux à l'aide d'un pilon. Réserver.
Faire ensuite dorer les amandes dans la même poêle et les réserver avec les pistaches. Rincer les abricots sous l'eau, faire une fente sur une petite partie pour retirer le noyau tout en les fardant entiers.
Dans un wok ou une poêle, faire chauffer le beurre puis déposer les fruits, saupoudrer de cassonade et de vanille et faire cuire 10 minutes. Arroser de jus de citron et faire caraméliser sur feu vif. Battre le fromage blanc. Dans 4 assiettes, déposer 3 abricots poêlés, du fromage blanc, arroser de sirop puis parsemer de pistaches et d'amandes grillées.

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