Photo de/du Frittata de pommes de terre, asperges et bacon par WW

Frittata de pommes de terre, asperges et bacon

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

250 g, coupées en deux

Asperge

100 g, pointes

Huile de tournesol

2 cc

Bacon, filet

100 g, en tranches, coupé en lamelles

Oignon

4 pièce(s), nouveaux émincés

Œuf de poule entier

8 œuf(s), moyen, battus

Ciboulette

1 brin(s), finement ciselée

Instructions

  1. Dans une casserole, recouvrez les pommes de terre d’eau froide, portez l’eau à ébullition et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les asperges et faites cuire 2 minutes supplémentaires puis égouttez et réservez.
  2. Chauffez l’huile dans une poêle profonde allant au four à feu moyen. Faites revenir le bacon 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à devenir croustillant. Ajoutez les oignons nouveaux, continuez la cuisson pendant 2 minutes puis retirez du feu et laissez tiédir.
  3. Préchauffez le four en mode gril à haute température. Incorporez le bacon et les oignons nouveaux avec les œufs battus puis ajoutez la ciboulette et assaisonnez.
  4. Versez le mélange dans la poêle, ajoutez les pommes de terre et déposez les asperges sur le dessus. Faites cuire au gril 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient dorés et juste cuits.
  5. Laissez refroidir pendant 5 minutes puis coupez la frittata en quatre avant de servir.