Frittata chorizo et poivron rouge
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Chorizo
75 g, coupé en dés
Oignon
2 pièce(s), rouges émincés
Poivron
4 pièce(s), rouges grillés nature en bocal, égouttés et tranchés
Œuf de poule entier
6 œuf(s), moyen
Lait écrémé
50 ml
Persil, frais
1 bouquet(s), haché, 1poignée de feuilles
Salade
10 feuilles(s)
Instructions
1
Préchauffez le four en mode gril à température moyenne. Chauffez l’huile dans une poêle allant au four de 20-22 cm de diamètre à feu moyen/vif et faites cuire le chorizo pendant 1 minute. Ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le chorizo soit croustillant sur les côtes.
2
Ajoutez les poivrons à la poêle et faites-les chauffer pendant 1 minute. Pendant ce temps, battez les œufs avec le lait puis assaisonnez. Versez-les sur le chorizo et tournez doucement la poêle pour bien repartir l’omelette. Réduisez le feu a basse température et faites cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit presque cuite.
3
Transférez la poêle dans le four en mode gril et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la frittata soit cuite et dorée sur le dessus. Parsemez le persil sur la frittata puis coupez-la en quartiers et servez accompagnée de salade verte.
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