Frittata aux nouilles et à la ricotta
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un délicieuse spécialité italienne!
Ingrédients
Pousse d'épinards
50 g, (fraîches)
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Ricotta
60 g
Pâtes sèches, cuites
100 g, (100g de nouilles cuites et froides,soit 35 g cru)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
2 cc
Instructions
1
1.Rincer et équeuter les pousses d'épinards. Les ciseler et les faire fondre 1 minute dans une petite casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau. Les égoutter et les presser.
2
2.Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec la ricotta. Ajouter les épinards effeuillés, mélanger intimement puis incorporer les nouilles. Saler, poivrer et mélanger de nouveau.
3
3.Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y verser la préparation et faire prendre pendant 2 minutes à feu vif. Décoller la frittata avec une spatule, la retourner sur une assiette puis la mettre sur l'autre face de la poêle. Poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu'à ce que la frittata soit uniformément cuite.
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