Frittata aux légumes
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
1 CS
Courgette
150 g, coupées en fines rondelles
Courge
150 g, jaune,coupées en fine rondelles
Tomate cerise
120 pièce(s), allongées coupées en deux
Poivron
1 pièce(s), rouge moyen, coupé en fines lamelles
Lait 1/2 écrémé
120 ml
Sel
1 pincée(s), gros
Poivre
1 pincée(s)
Thym, frais
½ cc
Œuf de poule entier
12 œuf(s), moyen
Cheddar
70 g, rapé
Ciboulette, fraîche
10 g, fraîche hachée
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Huiler un grand plat de 46 x 33 cm avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger les courgettes, la courge, les tomates et le poivron dans le plat et les répartir en une couche uniforme en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Cuire au four pendant 15 min jusqu’à ce les légumes soient légèrement tendres.
2
Abaisser la température du four à 180 °C (th. 6). Dans un grand bol, battre le lait, le sel, le poivre, le thym et les œufs. Incorporer le fromage et la ciboulette. Verser la préparation aux œufs sur les légumes en répartissant le fromage et la ciboulette uniformément. Cuire à 180 °C, 15 à 17 min, jusqu’à ce que la frittata soit prise.
3
Décoller la frittata des bords du plat avec une lame de couteau ou une spatule. Découper la frittata en 12 parts.
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