Frittata aux légumes

Frittata aux légumes

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Courgette

150 g, coupées en fines rondelles

Courge

150 g, jaune,coupées en fine rondelles

Tomate cerise

120 pièce(s), allongées coupées en deux

Poivron

1 pièce(s), rouge moyen, coupé en fines lamelles

Lait 1/2 écrémé

120 ml

Sel

1 pincée(s), gros

Poivre

1 pincée(s)

Thym, frais

½ cc

Œuf de poule entier

12 œuf(s), moyen

Cheddar

70 g, rapé

Ciboulette, fraîche

10 g, fraîche hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Huiler un grand plat de 46 x 33 cm avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger les courgettes, la courge, les tomates et le poivron dans le plat et les répartir en une couche uniforme en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Cuire au four pendant 15 min jusqu’à ce les légumes soient légèrement tendres.
  2. Abaisser la température du four à 180 °C (th. 6). Dans un grand bol, battre le lait, le sel, le poivre, le thym et les œufs. Incorporer le fromage et la ciboulette. Verser la préparation aux œufs sur les légumes en répartissant le fromage et la ciboulette uniformément. Cuire à 180 °C, 15 à 17 min, jusqu’à ce que la frittata soit prise.
  3. Décoller la frittata des bords du plat avec une lame de couteau ou une spatule. Découper la frittata en 12 parts.