Fricassée de pétoncles aux fèves
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Parce que l'on n'a pas toujours beaucoup de temps pour cuisiner, voici une recette saine et équilibrée ultra rapides à préparer.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Oignon
1 pièce(s)
Fèves, cuites
600 g, précuites et pelées, surgelées
Tomate rouge
2 pièce(s), émondées
Sauge, fraîche
2 feuilles(s)
Noix de pétoncles
450 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un wok préalablement chauffé (ou une sauteuse), verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon épluché et émincé. Ajouter les fèves et un verre d'eau. Laisser cuire à petits bouillons pendant 5 min.
2
Ajouter ensuite les tomates coupées en quartiers, la moitié de la sauge ciselée et les noix de pétoncles. Assaisonner et remuer. Couvrir et laisser cuire 10 min environ.
3
Verser dans un plat de service. Déguster aussitôt, décoré de feuilles de sauge fraîche.
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