Fraises au mascarpone
7
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le temps des fraises est éphémère. C'est le moment d'essayer ce frais dessert crémeux. Profitez-en maintenant !
Ingrédients
Fraise
500 g
Mascarpone
100 g
Edulcorant (sans précision)
1 cc
Amandes en poudre
30 g
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
2
Mettre les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
3
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux œufs en neige.
4
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
5
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
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