Fonds d'artichauts gratinés au chèvre frais

Instructions

1. Préchauffer le four, position gril. Porter une casserole d’eau à ébullition avec le jus de citron et une pincée de sel. Y faire cuire les fonds d’artichaut 10 minutes. Les rincer rapidement sous un filet d’eau froide, les égoutter et les disposer sur un plan de travail.
2. Dans un bol, écraser le fromage de chèvre frais avec le petit-suisse, l’huile et le thym, bien mélanger. Garnir les fonds d’artichaut de cette préparation. Donner un tour de moulin à poivre. Les mettre sur une plaque de cuisson antiadhésive et enfourner pour 3 minutes.