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Fond d'artichaut à la macédoine

Name: Fond d'artichaut à la macédoine
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pièce(s) Artichaut; 1 cc Jus de citron; 265 g Macédoine de légumes nature; 2 cc Huile d'olive; 1 pot(s) Petit suisse 20%; 8 pièce(s) Mini épi de maïs (8 épis); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

22 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

12 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une façon très originale de présenter la macédoine.

Ingrédients

Artichaut

4 pièce(s)

Jus de citron

1 cc

Macédoine de légumes nature

265 g

Huile d'olive

2 cc

Petit suisse 20%

1 pot(s)

Mini épi de maïs

8 pièce(s), (8 épis)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Faire cuire les artichauts en autocuiseur : compter 12 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Les laisser tiédir. Retirer les feuilles et le foin, dégager les fonds et les citronner.
2. Égoutter la macédoine. Verser l'huile dans un bol, incorporer peu à peu le petit suisse tout en fouettant avec une fourchette. Saler, poivrer. Ajouter la macédoine et mélanger.
3. Garnir les fonds d'artichauts avec la préparation. Disposer 2 mini-maïs sur chaque artichaut. Servir bien frais.

Notes

Si les artichauts sont vraiment très gros, prolonger la cuisson de 2 minutes.

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