Foie de veau au marsala
2
Points®
Temps total: 13 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 8 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un bon vin d'Italie et une composition de mets fins... Surprenant !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Foie de veau
2 tranche(s)
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Porto rouge
30 ml, marsala
Miel
1 cc
Persil, frais
3 cc
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Eplucher l'oignon, le couper en fines lamelles. Le faire dorer dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, pendant 3 minutes. Ajouter le foie, l'asperger de sauce soja. Faire revenir 2 minutes de chaque côté.
2
Verser le masala et le miel dans la poêle, poivrer. Faire cuire encore 1 minute de chaque côté. Parsemer de persil haché et servir.
3
Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur et d'une salade verte (à comptabiliser).
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