Foie de veau au marsala

Name: Foie de veau au marsala
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 tranche(s) Foie de veau; 1 CS Cuisine japonaise Sauce soja salée; 30 ml Porto rouge marsala; 1 cc Miel; 3 cc Persil, frais; 1 pincée(s) Poivre

Point(s)

Durée totale

13 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

8 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un bon vin d'Italie et une composition de mets fins... Surprenant !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Foie de veau

2 tranche(s)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

1 CS

Porto rouge

30 ml, marsala

Miel

1 cc

Persil, frais

3 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Eplucher l'oignon, le couper en fines lamelles. Le faire dorer dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, pendant 3 minutes. Ajouter le foie, l'asperger de sauce soja. Faire revenir 2 minutes de chaque côté.
Verser le masala et le miel dans la poêle, poivrer. Faire cuire encore 1 minute de chaque côté. Parsemer de persil haché et servir.
Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur et d'une salade verte (à comptabiliser).

Foie de veau au marsala

Ingrédients

Instructions

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