Flans de tofu et poires

Instructions

1. Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6). Mettre un plat dans le four et le remplir à moitié d’eau chaude.
2. Dans le bol d’un robot, mixer le tofu avec le fromage blanc, l’oeuf et le miel. Laver puis zester le citron et l’ajouter à la préparation. Éplucher la poire puis la couper en morceaux.
3. Dans 4 ramequins, verser le mélange puis les morceaux de poire. Déposer les ramequins dans le bain-marie et laisser cuire pendant 1 heure. Déguster tiède.