Flans de courgette
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Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Idéal en été, les flans de courgette accompagneront à merveille une viande ou du poisson. Ils peuvent être également dégustés nature accompagnés d'un coulis de tomates ! Simples et rapides à réaliser, ces flans demandent peu d'ingrédients. Les flans de courgettes plairont aux petits comme aux grands, alors lancez-vous !
Ingrédients
Courgette
500 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Gruyère, râpé
25 g
Parmesan, râpé
25 g
Chapelure
2 CS
Huile d'olive
1 cc
Persil, frais
1 cc
Menthe, fraîche
6 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 240°C (th 8). Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Les faire cuire, en autocuiseur, 5 minutes.
2
Dans le bol d'un mixeur, casser les œufs, ajouter le gruyère et le parmesan, la chapelure, l'huile d'olive, un peu de persil et de menthe, puis les courgettes. Mixer longuement pour obtenir une préparation fine. Saler, poivrer. Verser la préparation dans des moules individuels (type muffins ou bien tartelettes). Faire cuire 25 minutes. Servir chaud ou froid.
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