Flan de courgettes à la ricotta

Name: Flan de courgettes à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 3 pièce(s) Courgette; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 200 g Ricotta; 100 ml Lait 1/2 écrémé; 150 g Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré; 0.25 bouquet(s) Persil, frais plat; 2 pièce(s) Piment pincées d'Espelette; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Goûtez ce flan... vous ne serez pas déçus!

Ingrédients

Courgette

3 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Ricotta

200 g

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré

150 g

Persil, frais

¼ bouquet(s), plat

Piment

2 pièce(s), pincées d'Espelette

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 8 mn. Laisser refroidir. Mixer.
Battre les oeufs avec la ricotta, le lait et lait concentré. Ajouter le persil haché (réserver 4 brins pour la décoration) et le piment d'Espelette. Ajouter les courgettes mixées, saler et poivrer. Remuer le tout.
Répartir dans de petits ramequins. Laisser prendre 20 à 30 mn au bain-marie au four. Décorer de brins de persil.
Pourquoi pas... Idéal pour accompagner une volaille ou un poisson grillé. A servir avec un coulis de tomates.

Flan de courgettes à la ricotta

Ingrédients

Instructions

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