Flan aux herbes
1
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le fondant du flan associé aux saveurs parfumées des herbes, un vrai régal.
Ingrédients
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Oignon
175 g
Blette
100 g, feuille de blette
Aneth, fraîche
2 cc
Persil, frais
2 cc
Estragon, frais
2 cc
Huile d'olive
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), poivre de Cayenne
Instructions
1
Préchauffer le four à 175°C (th.4).
2
Casser les œufs dans une terrine, saler et poivrer.
3
Mélanger à la fourchette. Peler les oignons, les laver et les hacher finement. Les ajouter aux œufs en mélangeant. Laver les feuilles de blette, l'aneth, le persil et l'estragon puis les essorer. Les mettre dans le bol d'un mixeur avec l'huile, mixer longuement.
4
Incorporer la préparation à base d'œuf et verser le tout dans un moule en silicone (à manqué ou à cake).
5
Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
6
Déguster chaud ou tiède.
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