Flan aux deux raisins

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Dans une terrine, verser la farine avec la pincée de sel. Faire un puits, casser les oeufs l'un après l'autre, en mélangeant bien. Verser le lait par petites quantités. Battre longuement au fouet électrique.
2. Ajouter la noix de muscade et le sucre vanillé. Bien mélanger. Humidifier un moule en porcelaine ou terre vernissée, et y verser la préparation. Disposer sur le dessus et, en les alternant, les grains de raisin noir et de raisin blanc. Enfourner 45 minutes environ.