Financiers aux tomates cerises

Name: Financiers aux tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 50 g Beurre allégé 39-41% doux; 1 cc Basilic quelques feuilles; 2 unité(s) Blanc d'œuf; 25 g Parmesan râpé; 25 g Farine; 2 g Levure chimique ou de boulanger; 1 cc Concentré de tomate; 6 pièce(s) Tomate cerise; 10 g Amandes effilées; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Beurre allégé 39-41% doux

50 g

Basilic

1 cc, quelques feuilles

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Parmesan râpé

25 g

Farine

25 g

Levure chimique ou de boulanger

2 g

Concentré de tomate

1 cc

Tomate

6 pièce(s), cerise

Amandes effilées

10 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le beurre, réserver. Ciseler les feuilles de basilic.
Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs, le sel fin et le parmesan jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre tiédi, la farine, la levure, le basilic et le concentré de tomate sans cesser de fouetter. Poivrer. La pâte doit être bien lisse. Verser le tout dans des moules à financiers en silicone. Déposer une tomate cerise au centre de chaque moule et parsemer d’amandes effilées. Enfourner 10 min. Démouler immédiatement. Déguster tièdes ou froids.

Notes

Pourquoi pas ? Remplacez le concentré de tomate par du pesto (à comptabiliser).

Financiers aux tomates cerises

Ingrédients

Instructions

Notes

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