Filets de poulet, sauce suprême
5
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Margarine, allégée 60% MG
30 g
Farine de blé
30 g
Bouillon
1 tablette(s)
Fond de veau et de volaille
2 cc, + 50 cl d'eau
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
100 g
Escalope, blanc ou filet de poulet
4 filet(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire fondre la margarine. Ajouter la farine et mélanger avec une spatule. Cuire doucement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Mouiller avec le fond de volaille. Remuer et porter à ébullition. Laisser réduire à feu modéré pendant 8 à 10 min. Ajouter la crème et laisser réduire à nouveau pendant 3 à 5 min. Vérifier l’assaisonnement et la consistance.
2
En même temps, faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhérente. Saler, poivrer les filets de poulet et les faire revenir à la poêle, 7 à 8 min par face, à feu modéré. Vérifier la cuisson et l’assaisonnement. Napper les filets de sauce et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.