
Filets de pintade, écrasée de céleri-rave
6
6
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 12 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
47 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Céleri branche
300 g, rave
Pomme de terre
300 g
Jus de citron
20 ml, le jus d'1 citron
Oignon
4 pièce(s), sauce
Girofle (clou, poudre)
4 unité(s)
Huile d'olive
2 cc
Pintade
400 g, 4 filets
Fond de veau et de volaille
1 cc
Vin blanc flambé ou cuit
100 ml
Ail
4 gousse(s), pelées
Laurier
1 feuilles(s)
Beurre allégé 39-41% doux
2 cc
Cerfeuil
5 g, 4 brins
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)