Flageolets et filet de dinde
1
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de dinde
4 filet(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Huile d'olive
1 cc
Jus de citron
1 cc
Bouillon
½ tablette(s)
Flageolets, cuits
200 g
Tomate rouge
3 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Estragon, frais
10 g, 1/2 bouquet
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Badigeonner les filets de dinde de paprika, sel, poivre et d’huile d’olive. Placer dans un plat à four et arroser de jus de citron et du bouillon dilué dans 200 ml d’eau. Enfourner pour 30 min. Arroser de son jus de temps à autre.
2
Égoutter les flageolets. Rincer et couper les tomates en quartiers. Éplucher et émincer l’échalote. Incorporer tous ces ingrédients dans le plat autour de la viande. Ciseler l’estragon au-dessus. Enfourner de nouveau pour 20 min supplémentaires. Sortir du four et présenter le plat sans attendre.
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