Filets de bar grillés et nouilles au sésame

Instructions

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez.
2. Séchez les filets de bar avec du papier absorbant. Chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen/vif et faites cuire le poisson 2 minutes côté peau, en pressant dessus avec une spatule jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Retournez-les délicatement et faites-les cuire 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils commencent à s'émietter. Transférez dans une assiette chaude et laissez reposer 5 minutes.
3. Pendant ce temps, dans le reste de l'huile, faites revenir le gingembre et l'ail à la poêle pendant 2 minutes. Ajoutez les graines de sésame, les flocons de piments et les feuilles de choux chinois et continuez la cuisson 2 minutes. Incorporez les nouilles et une fois chaudes, ajoutez la sauce soja. Servez les filets de bar déposés sur les nouilles.