Photo de/du Filets de bar grillés et nouilles au sésame par WW

Filets de bar grillés et nouilles au sésame

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7
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes 100% complètes, crues

200 g, nouilles au blé complet

Bar (loup)

360 g, 4 filets de 90g chacun

Huile de tournesol

1½ CS

Gingembre frais

1 morceau(x), de 5 cm finement émincé

Ail

1 gousse(s), finement émincée

Graines de sésame

1 CS

Piment de Cayenne, en poudre

1 cc

Chou

40 g, 4 feuilles de chou chinois

Sauce soja salée

1 cc

Instructions

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez.
  2. Séchez les filets de bar avec du papier absorbant. Chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen/vif et faites cuire le poisson 2 minutes côté peau, en pressant dessus avec une spatule jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Retournez-les délicatement et faites-les cuire 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils commencent à s'émietter. Transférez dans une assiette chaude et laissez reposer 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans le reste de l'huile, faites revenir le gingembre et l'ail à la poêle pendant 2 minutes. Ajoutez les graines de sésame, les flocons de piments et les feuilles de choux chinois et continuez la cuisson 2 minutes. Incorporez les nouilles et une fois chaudes, ajoutez la sauce soja. Servez les filets de bar déposés sur les nouilles.