Filet mignon au maroilles
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le Maroilles est un fromage au lait de vache fabriqué dans le nord de la France. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par du Munster ou pourquoi pas du St. Marcellin.
Ingrédients
Filet mignon de porc
400 g
Huile de tournesol
2 cc
Oignon
1 pièce(s), émincé
Vin blanc, flambé ou cuit
50 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
100 g
Maroilles
70 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper le filet mignon en morceaux. Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer.
2
Ajouter le vin blanc, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes. Ajouter la crème, le maroilles coupé en petits morceaux et laisser fondre quelques minutes sur feu doux. Mélanger et servir aussitôt.
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