Filet de dinde, pâtes en sauce

Instructions

1. Laver les brocolis et les détailler en bouquets. Les cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 8 minutes. Cuire les farfalles selon les instructions figurant sur l'emballage. Rincer les filets de dinde et les éponger sur du papier absorbant. Chauffer l'huile dans une poêle et y cuire les filets de dinde pendant 3 minutes environ de chaque côté et parsemer de sel et de poivre . Retirer les filets de la poêle et les enrober de papier aluminium.
2. Pour la sauce, presser 1 orange et demie et découper les autres en morceaux. Déglacer la poêle avec le jus d'orange. Incorporer la moutarde en mélangeant et porter à ébullition. Terminer la sauce en y ajoutant le fromage blanc, saler et poivrer. Déposer les filets de dinde et les morceaux d'orange dans la sauce et laisser brièvement mijoter. Égoutter les pâtes et les bouquets de brocoli et servir avec les filets de dinde dans la sauce orange / moutarde.