
Filet de boeuf à la purée au cresson
7
7
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Filet de boeuf
480 g, tranches
Echalote
4 pièce(s)
Vin rouge flambé ou cuit
100 ml
Fond de veau et de volaille
1 cc
Pomme de terre
400 g, type Bintje
Cresson
150 g, des fontaines équeuté
Crème allégée à 4% et 5%
3 CS
Parmesan râpé
2 CS
Huile de tournesol
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)