Figues au roquefort

Instructions

1. Laver les figues, couper leur queue et les couper en 3 rondelles. Dans un saladier, écraser le roquefort à l'aide d'une fourchette. Ajouter le fromage blanc, puis mélanger. Réserver quelques petites feuilles de menthe pour la décoration. Laver et ciseler le reste. L'ajouter à la préparation au roquefort et ajouter une pincée de poivre.
2. Sur chaque rondelle de figue, déposer un peu de préparation à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille (avec une douille ronde et large pour laisser passer les morceaux de fromage). Décorer avec les feuilles de menthe réservées. Servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'au moment de servir.