Fèves mijotées
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Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat végétarien coloré et parfumé...
Ingrédients
Poireau
2 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Fèves, cuites
400 g, (févettes surgelées)
Cumin, en poudre
½ cc, (ou de carvi)
Cerfeuil, frais
3 cc, surgelé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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1.Retirer le vert des poireaux et couper le blanc en fines rondelles. Les laver. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Les laver. Dans une cocotte, faire bouillir 50 cl d'eau salée. Ajouter les carottes et les rondelles de poireau. Faire cuire 10 minutes sur feu moyen.
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2.Ajouter les fèves et le carvi. Prolonger la cuisson sur feu moyen et à couvert, pendant 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Egoutter ou non selon le goût désiré. Servir dans une assiette creuse. Décorer de cerfeuil.
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