Fèves à l'italienne

Name: Fèves à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 0.5 pièce(s) Oignon; 10 g Basilic, frais 6 feuilles; 2 g Sarriette, fraîche 1 brin; 300 g Fèves, cuites pelées surgelées; 2 cc Huile d'olive; 60 g Lardons, nature; 30 g Parmesan, râpé ou en copeaux; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

À servir en accompagnement d'un poisson méditerranéen poché ou grillé ( à comptabiliser).

Ingrédients

Oignon

½ pièce(s)

Basilic, frais

10 g, 6 feuilles

Sarriette, fraîche

2 g, 1 brin

Fèves, cuites

300 g, pelées surgelées

Huile d'olive

2 cc

Lardons, nature

60 g

Parmesan, râpé

30 g, ou en copeaux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et hacher l'oignon. Ciseler les feuilles de basilic. Dans une casserole, porter 1 L d'eau salée à ébullition, ajouter le brin de sarriette et plonger les fèves. Laisser cuire 4 min à petits frémissements. Égoutter.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire fondre l'oignon 1 min. Ajouter les lardons, remuer 2 min. Incorporer les fèves et quelques CS d'eau de cuisson, laisser cuire 5 min à feu doux. Verser la préparation dans un plat creux, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel, parmeser de basilic et de parmesan. Mélanger.

Fèves à l'italienne

Ingrédients

Instructions

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