Feijoada
11
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Le plat phare de la cuisine brésilienne façon WW.
Ingrédients
Haricots, secs
400 g
Laurier, frais
3 feuilles(s)
Travers de porc
150 g
Poitrine de porc, fumée
6 portion(s)
Bacon, filet
50 g
Palette de porc
150 g
Saucisse fumée de Montbeliard
2 saucisse(s), petit
Ail, frais
3 gousse(s)
Huile de tournesol
1 CS
Orange
4 pièce(s)
Instructions
1
Faire tremper les haricots noirs une nuit dans l’eau froide.
2
Faire dessaler le bœuf séché pendant 4 heures dans l’eau en changeant l’eau toutes les heures.
3
Faire cuire les haricots noirs dans une grande casserole d’eau salée pendant 1 heure avec les feuilles de laurier. Ajouter ensuite les travers de porc, la poitrine fumée, le bacon, la viande de porc et le bœuf séché dessalé. Faire cuire pendant 45 minutes puis ajouter les saucisses, coupées en morceaux.
4
Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail hachées dans l’huile jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Les ajouter à la feijoada, bien mélanger et c’est prêt !
5
Servir avec du riz, de la farofa et des tranches d’orange.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.