Farfalles au chou chinois

Instructions

1. Dans une casserole, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, y jeter les pâtes et laisser cuire 8 minutes. Pendant ce temps, rincer les feuilles de chou, les émincer finement : couper les côtes en fines lamelles régulières et la partie verte en petits morceaux.
2. Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, mettre le chou et faire cuire 3 minutes tout en remuant. Saler et poivrer, ajouter la crème de soja.
3. Égoutter les pâtes, les ajouter dans la sauteuse avec les dés de poulet, poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant le tout. Au moment de servir, parsemer de coriandre.