Photo de/du Farcis de blettes à la dinde par WW

Farcis de blettes à la dinde

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Panais

1 pièce(s), petit

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Escalope ou filet de dinde

200 g

Blette

1 portion(s), 4 grandes feuilles

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive à feu assez vif. Couper l’oignon en petits cubes et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Couper les carottes et le panais en tout petits dés, les ajouter aux oignons. Remuer régulièrement et laisser cuire 5 min.
  2. Déglacer avec le vin blanc, couvrir, baisser à feu moyen et laisser cuire 10 min. Ajouter la dinde coupée en morceaux, saler, poivrer. Bien mélanger jusqu’à ce que la dinde soit cuite.
  3. Découper et retirer la partie la plus dure de la nervure des blettes. Déposer 1 à 2 cuillères à soupe du mélange au centre d’une feuille de blette. Fermer les côtés et rouler la feuille puis la fermer avec de la ficelle à rôti. Répéter l’opération avec les autres feuilles de blette. Faire cuire les farcis 5 min à la vapeur. Servir de suite.