Farce au riz et noix

Name: Farce au riz et noix
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Riz blanc, cru; 1 tablette(s) Bouillon diluée dans 250 ml d'eau; 2 CS Raisins secs; 1 cc Huile d'olive; 2 pièce(s) Oignon nouveau émincé; 1 cc Cumin, en poudre; 1 cc Coriandre, fraîche moulue; 0.5 cc Paprika, en poudre; 15 g Pistaches non salées émincées; 2 CS Menthe, fraîche feuilles; 2 CS Persil, frais feuilles

Point(s)

Durée totale

40 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Riz blanc, cru

100 g

Bouillon

1 tablette(s), diluée dans 250 ml d'eau

Raisins secs

2 CS

Huile d'olive

1 cc

Oignon

2 pièce(s), nouveau émincé

Cumin, en poudre

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc, moulue

Paprika, en poudre

½ cc

Pistaches

15 g, non salées émincées

Menthe, fraîche

2 CS, feuilles

Persil, frais

2 CS, feuilles

Instructions

Mélangez le riz à paella avec le bouillon de poulet dans une casserole chauffée. Recouvrez et portez à ébullition à feu moyen. Réduisez la température à feu doux et laissez frémir 30 min avec le couvercle ou jusqu'à ce tout le bouillon soit absorbé et que le riz soit tendre.
Retirer du feu, incorporez les raisins secs, couvrez et réserver 5 min. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu doux et faites-y revenir les oignons nouveaux 1 min.
Ajoutez les épices et faites-les cuire 1 min en mélangeant. Transférez le riz aux oignons dans un saladier puis ajoutez les pistaches, la menthe et le persil puis assaisonnez.

Farce au riz et noix

Ingrédients

Instructions

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