Far breton aux pruneaux

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer 1 moule de 18 cm de diamètre avec la moitié du beurre.
2. Couper les pruneaux en cubes. Battre les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter la farine en pluie et mélanger. Incorporer le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis remplir le moule. Disposer harmonieusement les pruneaux dans le plat et le beurre restant en morceaux en surface. Enfourner 45 à 55 min sans ouvrir le four. Déguster tiède ou froid.