Espadon grillé, salsa tomates poivron

Instructions

1. Rincer les tranches d’espadon et les éponger. Les placer dans un plat creux. Arroser d’huile d’olive, du jus d’1 citron et de 2 cuillerées à café de sauce soja. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 1 heure au frais.
2. Pendant ce temps, préparer la salsa. Rincer les tomates et le poivron. Les tailler en petits dés. Ciseler les cives. Les ajouter aux légumes. Arroser du jus du second citron et du reste de sauce soja. Ouvrir le piment en 2, l’épépiner et le trancher en fines lamelles. L’ajouter à la salsa.
3. Sortir l’espadon du réfrigérateur. L’égoutter et le déposer sur la plaque sous le gril du four ou directement sur la grille du barbecue. Faire griller 15 min, en le retournant à mi-cuisson. Déguster avec la salsa tomates poivron.