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Espadon grillé à la mexicaine

Name: Espadon grillé à la mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 480 g Espadon; 1 CS Sauce chili; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Oignon petit rouge; 2 pièce(s) Laitue coeur ou de sucrine; 10 cc Coriandre, fraîche feuilles; 5 pièce(s) Mini épi de maïs; 100 g Feta allégée 8%; 1 pièce(s) Citron vert jus; 1 pièce(s) Tortilla souple (à garnir), à base de maïs; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Espadon

480 g

Sauce chili

1 CS

Poivron

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s), petit rouge

Laitue

2 pièce(s), coeur ou de sucrine

Coriandre, fraîche

10 cc, feuilles

Mini épi de maïs

5 pièce(s)

Feta allégée 8%

100 g

Citron vert

1 pièce(s), jus

Tortilla souple (à garnir), à base de maïs

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Badigeonner les tranches d'espadon de sauce chili et les réserver.
Éplucher le poivron, l'évider et le couper en lanières. Émincer l'oignon en fines lanières. Hacher la salade et les feuilles de coriandre. Couper les épis de maïs en quatre, dans la hauteur. Émietter grossièrement la feta et le mélanger aux légumes découpés. Arroser d'un trait de jus de citron. Saler, poivrer légèrement.
Couper la tortilla en 12 triangles et les faire toaster. En même temps, mettre une poêle antiadhésive à chauffer et faire griller les tranches d'espadon sur les deux faces, environ 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et trancher en huit morceaux.
Répartir joliment les légumes dans 4 assiettes, ajouter les triangles de tortilla et les morceaux d'espadon. Servir immédiatement.

Espadon grillé à la mexicaine

Ingrédients

Instructions

Notes

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