Espadon grillé à la mexicaine

Instructions

1. Badigeonner les tranches d'espadon de sauce chili et les réserver.
2. Éplucher le poivron, l'évider et le couper en lanières. Émincer l'oignon en fines lanières. Hacher la salade et les feuilles de coriandre. Couper les épis de maïs en quatre, dans la hauteur. Émietter grossièrement la feta et le mélanger aux légumes découpés. Arroser d'un trait de jus de citron. Saler, poivrer légèrement.
3. Couper la tortilla en 12 triangles et les faire toaster. En même temps, mettre une poêle antiadhésive à chauffer et faire griller les tranches d'espadon sur les deux faces, environ 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et trancher en huit morceaux.
4. Répartir joliment les légumes dans 4 assiettes, ajouter les triangles de tortilla et les morceaux d'espadon. Servir immédiatement.