
Escalopes charentaises à la crème d'échalote
5
3
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un vrai régal!
Ingrédients
Escalope ou filet de dinde
600 g, (4 escalopes)
Oignon
2 pièce(s)
Echalote
200 g
Champignons
500 g, de Paris
Muscade
1 g, (1 pincée)
Vin blanc flambé ou cuit
100 ml
Cognac flambé ou cuit
30 ml
Laurier
2 feuilles(s)
Eau
400 ml
Fécule de maïs
2 CS
Crème allégée à 4% et 5%
8 CS
Lait écrémé
500 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)